Mild Mester

Halvfast kvitmuggost med en nøtteaktig, litt syrlig ettersmak. 

Mild Mester er en mellomting mellom en gulost (inni) og en kvitmuggost (utvendig). Osten er laget av ekte kumelk som gir den en fyldig ostesmak. De første to månedene har osten en syrlig ettersmak. Dette endrer seg etter hvert som osten nærmer seg holdbarhetsdatoen, hvor mugglaget gir en skarpere karakter til osten.Osten har tett med lufthuller og skjæres med kniv. Passer godt både på ostefatet og som pålegg.

Spesifikasjoner

Type:   Halvfast kvitmuggost
Beskrivelse:            En krysning mellom kvitmuggost og gulost med en fyldig ostesmak. Litt syrlig når den er ung. 
Innhold:  

Pasteurisert kumelk, salt, løpe, syrekultur og kvitmugg.

Næringsinnhold:   100 g vare gir ca: energi 1548 kJ (370 kcal), protein 18 g, karbohydrater 0 g (hvorav sukkerater 0 g), fett 31 g (hvorav mettede fettsyrer 18 g) og salt 1 g. 
Allergener:  

Melk

Oppbevares:   Kjølevare 0-4 grader C
Størrelse:  

8 cm (diameter)

Vekt:   200 g
Modningstid:   1 måned
Holdbarhet:   3 måneder etter endt modningstid
Forpakning:   Clingfilm/plastfolie
EPD nr:   1724855 (butikksalg) eller 4254652 (servering, veievare)

 

Utmerkelser

  • Super gold (kategorivinner, halvfaste kvitmuggoster), World Cheese Awards 2015.
  • Sølvmedalje, Landsutstillingen for Gardsost (NM) 2011/12.


  • DSC_5480.jpg
  • Foto 6332 lite.jpg
  • Mild-Mester-2_low.jpg