Kraftkar

Vellagret blåmuggost som har vunnet flere internasjonale utmerkelser de siste årene, toppet av tittelen World Champion og Champion of Champions i 2016. 

Kraftkar lages av fersk kumelk tilsatt ekstra fløte. Den sødmeaktige karakteren dette gir osten, utgjør et viktig særpreg for osten. Kraftkar lagres i minst 6 måneder. Smaken utvikler seg over lang tid i munnen, fra det sødmeaktige til det salte. Kraftkar har en kremaktig, litt kornete konsistens.

Spesifikasjoner

Type:Blåmuggost
Beskrivelse:Særpreget av den sødmeaktig smaken. Osten har en kremaktig, litt kornete konsistens.

Innhold:

Pasteurisert kumelk og fløte, salt, løpe, syrekultur og blåmugg.

Næringsinnhold:100 g vare gir ca: energi 1693 kJ (405 kcal), protein 23 g, karbohydrater 0 g (hvorav sukkerater 0 g), fett 35g (hvorav mettede fettsyrer 22 g) og salt 2 g.
Allergener:Melk
Oppbevares:Kjølevare 0-4 grader C
Størrelse:18 cm (diameter)
Vekt:1,8 kg
Modningstid:6 måneder
Holdbarhet:6 måneder etter endt modningstid
Forpakning:Clingfilm/plastfolie
EPD nr:4254710

Utmerkelser 

  • Sølv, World Cheese Awards 2021
  • Sølv, NM i gardsost 2021
  • Sølv, World Cheese Awards 2020
  • Sølv, World Cheese Awards 2019
  • Sølv, World Cheese Awards 2018
  • Sølv, NM i ost 2017
  • Kåret til World Champion 2016 (verdens beste ost) og Champion of Champions (beste ost gjennom tidene), World Cheese Awards 2016
  • Gull, NM i gardsost 2016
  • Bronse, World Cheese Awards 2015

  • Bronse, NM i ost 2015

  • Gull, Nordiske Ostefestival 2015
  • Gull, NM i gardsost 2015
  • Årets Meieriprodukt, Det Norske Måltid 2015
  • Gull, World Cheese Awards 2013
  • Gull, Nordisk Ostefestival 2013 (Danmark, vinner av kategori blåmuggost)
  • Gull, NM i ost 2013/14
  • Årets ost i Norge, NM i Ost 2009/10

Tingvollost AS

Vågagrenda 85, 6629 Torjulvågen

(Skiltet veg fra avkjørsel til Torjulvågen fra Rv 70)


GPS-koordinater: N62.9701 / E8.2479 UTM