Kraftkar
Vellagret blåmuggost som har vunnet flere internasjonale utmerkelser de siste årene, toppet av tittelen World Champion og Champion of Champions i 2016.
Kraftkar lages av fersk kumelk tilsatt ekstra fløte. Den sødmeaktige karakteren dette gir osten, utgjør et viktig særpreg for osten. Kraftkar lagres i minst 6 måneder. Smaken utvikler seg over lang tid i munnen, fra det sødmeaktige til det salte. Kraftkar har en kremaktig, litt kornete konsistens.
Spesifikasjoner
| Type: | Blåmuggost |
| Beskrivelse: | Særpreget av den sødmeaktig smaken. Osten har en kremaktig, litt kornete konsistens. |
Innhold: | Pasteurisert kumelk og fløte, salt, løpe, syrekultur og blåmugg. |
| Næringsinnhold: | 100 g vare gir ca: energi 1693 kJ (405 kcal), protein 23 g, karbohydrater 0 g (hvorav sukkerater 0 g), fett 35g (hvorav mettede fettsyrer 22 g) og salt 2 g. |
| Allergener: | Melk |
| Oppbevares: | Kjølevare 0-4 grader C |
| Størrelse: | 18 cm (diameter) |
| Vekt: | 1,8 kg |
| Modningstid: | 6 måneder |
| Holdbarhet: | 6 måneder etter endt modningstid |
| Forpakning: | Clingfilm/plastfolie |
| EPD nr: | 4254710 |
Utmerkelser
- Sølv, World Cheese Awards 2021
- Sølv, NM i gardsost 2021
- Sølv, World Cheese Awards 2020
- Sølv, World Cheese Awards 2019
- Sølv, World Cheese Awards 2018
- Sølv, NM i ost 2017
- Kåret til World Champion 2016 (verdens beste ost) og Champion of Champions (beste ost gjennom tidene), World Cheese Awards 2016
- Gull, NM i gardsost 2016
Bronse, World Cheese Awards 2015
Bronse, NM i ost 2015
- Gull, Nordiske Ostefestival 2015
- Gull, NM i gardsost 2015
- Årets Meieriprodukt, Det Norske Måltid 2015
- Gull, World Cheese Awards 2013
- Gull, Nordisk Ostefestival 2013 (Danmark, vinner av kategori blåmuggost)
- Gull, NM i ost 2013/14
- Årets ost i Norge, NM i Ost 2009/10
Tingvollost AS
Vågagrenda 85, 6629 Torjulvågen
(Skiltet veg fra avkjørsel til Torjulvågen fra Rv 70)
GPS-koordinater: N62.9701 / E8.2479 UTM